Em qualquer receita que precise de molho de tomate, o melhor mesmo é fazer um caseiro. Além de ter um sabor muito mais complexo e delicioso do que as versões prontas, ele ainda é bem mais saudável. Isso porque o molho pronto é feito com tomate processado, sem contar que já vem temperado, então tem mais açúcar, conservantes e mesmo aditivos químicos.
Entretanto, há momentos em que não há como parar para fazer um molho do zero e, nesses casos, o produto pronto é a salvação. Mas isso não quer dizer que você não possa dar uma incrementada nele para pelo menos deixá-lo mais gostoso, não é mesmo?
A seguir, veja dicas para dar aquele “up” no molho de tomate pronto:
Use o molho de sabor tradicional
Existem molhos prontos com vários sabores, como manjericão ou azeitona. Porém, para quem vai incrementar esse ingrediente, o melhor é comprar o tradicional mesmo, sem nenhum sabor adicional. Assim, ele vai combinar melhor com os temperos que você decidir colocar nele.
O molho de tomate fica melhor com… tomates!
Pode parecer estranho, mas colocar mais tomates no molho de tomate pode ajudar. Para isso, você pode usar o tomate em si cortado em cubinhos ou mesmo uma lata de tomates pelados.
Utilize ervas variadas
Várias ervas ficam ótimas no molho de tomate. A principal delas é o manjericão, que deve ser fresco e pode entrar no final do cozimento, ainda mais se você quiser ter alguns pedacinhos dele no molho.
Ademais, ervas como orégano, cheiro-verde e tomilho também caem muito bem com o molho de tomate.
Outros ingredientes
Fora as ervas, outros ingredientes podem entrar no preparo. Uma boa dica, por exemplo, é refogar cebola no azeite antes de colocar o molho na panela. Adicionar um pouco de sal e açúcar também pode ser bom caso a acidez do molho de tomate pronto te incomode.
Por fim, uma pitada de pimenta e um pouco de creme de leite são outros adicionais que podem ajudar o preparo a ficar mais gostoso.
