FOTO: Alfredo Franco | PRODUÇÃO: Flávia Rivetti/Cleusa Bomfim
Tempo: 30min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do pavê de chocolates com cookie
- 500g de chocolate branco picado
- 2 latas de creme de leite
- 1 clara em neve
- 2 pacotes de biscoito tipo cookie sabor chocolate (200g)
- 200g de chocolate meio amargo picado
- Raspas de chocolate ao leite e branco para decorar
Modo de preparo
Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com 1 e 1/2 lata do creme de leite até homogeneizar. Junte a clara em neve e misture delicadamente. Em um refratário, intercale camadas de creme de chocolate branco e de cookies, terminando em creme. Leve à geladeira por 1 hora. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, misture com o creme de leite restante e espalhe sobre o pavê. Volte à geladeira por 2 horas. Retire, decore com raspas de chocolate e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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