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Faça um almoço diferente hoje mesmo! Com essa receita de carne desfiada com mandioquinha você prepara um prato completo sem erros!
- Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

Receita de carne desfiada com mandioquinha

Faça um almoço diferente hoje mesmo! Com essa receita de carne desfiada com mandioquinha você prepara um prato completo sem erros!

Receita de carne desfiada com mandioquinha

Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da carne desfiada com mandioquinha

  • 600g de músculo em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500g de mandioquinha descascada
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Cheiro-verde picado para decorar

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo alto, e doure a cebola, o alho e a carne. Coloque a mandioquinha, a água, o caldo de carne, tampe, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 35 minutos após iniciada a pressão. Espere a pressão sair, abra a panela, escorra e desfie a carne com a ajuda de dois garfos. Amasse a mandioquinha com um garfo até formar um purê. Misture o creme de leite e o requeijão ao purê e tempere com sal. Arrume o purê de mandioquinha em uma travessa, cubra com a carne desfiada, decore com cheiro-verde e sirva.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

 

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