FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa/Aemi Maeda
Tempo: 50min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Torta de massa de pastel
- Manteiga para untar
- 1 rolo de massa para pastel (500g)
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado
- 1 colher (sopa)de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o caldo de galinha e o tomate e refogue por mais 5 minutos. Adicione o frango e o palmito e refogue por 2 minutos. Dissolva a farinha na água e acrescente ao refogado, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e deixe esfriar. Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel, cobrindo o fundo e laterais. Espalhe o recheio, corte tiras com a massa e trance sobre o recheio. Aperte as laterais e a borda da massa com um garfo para fechar. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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