Quando alguém começa uma dieta para ser mais saudável ou emagrecer, uma das primeiras coisas que pensa em fazer é cortar o pão. Afinal, ele é muitas vezes visto como vilão, especialmente no sentido do ganho de peso.
Entretanto, você não precisa abrir mão desse alimento, especialmente se for algo que gosta bastante de consumir. O pão pode, sim, entrar na dieta, desde que da forma correta. Para isso, você vai precisar pensar no tipo de pão que escolherá, na sua quantidade e até no que colocará dentro.
A seguir, a nutricionista Caroline Medeiros, que é responsável técnica pela policlínica do UNASP, dá algumas dicas de como consumir o pão de forma mais saudável:
Escolha o pão ideal
Todos os pães podem entrar em uma dieta, desde que com moderação. No entanto, existem aqueles que podem ser mais adequados para um dia a dia saudável. “O ideal é sempre consumir aqueles pães com menos ingredientes e sua composição, pois eles são considerados ‘mais naturais’”, explica a nutricionista.
Em relação à composição, ela é similar na maioria dos pães. Contudo, é preciso ter atenção àqueles que têm algo a mais neles, como os doces.
No caso de quem quer emagrecer, também é indicado optar pelo pão integral, que, segundo a especialista, possui mais fibras e, portanto, melhora o funcionamento do intestino e aumenta a saciedade. Porém, lembre-se que ele não precisa ser o único na alimentação, desde que seja tudo com equilíbrio.
Consuma com proteínas
Não é só o tipo do pão que importa para que ele possa ser mais saudável e entrar mais corretamente na dieta. O ideal é sempre o consumir com alguma proteína.
Caroline lista como exemplos ovo, carne moída, patê de grão-de-bico, atum e frango desfiado. “Essa recomendação auxilia na absorção da glicose, aumenta o aporte de proteínas e melhora a saciedade”, comenta.
Preste atenção na quantidade
É importante prestar atenção na quantidade de pão. A nutricionista recomenda até 4 fatias de pão de forma ou 2 pães franceses por dia para as pessoas no geral.
Isso muda dependendo dos seus objetivos, então é essencial procurar um especialista que possa dar indicações para o seu caso específico.