O mingau de aveia é um alimento saboroso que oferece diversos benefícios à saúde. A mistura é rica em fibras, que contribui para a saúde intestinal e melhora o controle da glicemia e do colesterol – o que previne doenças como diabetes e obesidade.
Porém, suas vantagens não param por aí. De acordo com a nutricionista Talitta Maciel, a aveia, ingrediente base do mingau, contribui para várias outras funções do organismo. Veja algumas a seguir:
Benefícios da aveia para a saúde
Previne a diabetes
Rica em fibras e com baixo índice glicêmico, a aveia ajuda a prevenir a diabetes e pode ser uma grande aliada das pessoas que possuem a doença. “As fibras se unem ao açúcar dos alimentos, controlando a sua liberação no sangue. Isso evita os picos de glicose, além de beneficiar a digestão do amido”, explica Talitta.
Melhora a disposição
Ao contrário de outros carboidratos simples, como massas e pães, a aveia é absorvida lentamente pelo organismo. Essa digestão gradativa fornece uma energia constante e mais duradoura para a realização de tarefas diárias e atividades físicas.
Ajuda a emagrecer
Como a aveia é um alimento absorvido lentamente pelo organismo, além de evitar picos de glicose, ela também eleva a sensação de saciedade e evita que você sinta vontade de “beliscar” e furar a dieta.
Combate o intestino preso
Segundo Talitta, a betaglucana – fibra solúvel presente na aveia – é responsável por formar uma espécie de camada viscosa no sistema digestivo e regularizar o trânsito intestinal. Já as fibras insolúveis, têm a função de aumentar o volume do bolo fecal, fator que também facilita o funcionamento do intestino.
Evita o colesterol ruim
As fibras solúveis presentes na aveia também desempenham importante papel no controle do colesterol. Além de facilitar o trânsito intestinal, a camada viscosa ainda reduz a absorção de colesterol dos outros alimentos ingeridos.
Receita de mingau de aveia delicioso
Para aproveitar todos esses benefícios, você pode introduzir o alimento no café da manhã ou no lanche da tarde, ou ainda, antes de dormir, já que a aveia também é fonte melatonina, um hormônio que ajuda a controlar o ciclo do sono.
Por isso, a nutricionista Laís Murta separou o passo a passo de uma receita de mingau de aveia delicioso e super saudável para fazer em casa.
Ingredientes:
- 200ml de leite de amêndoas ou de coco
- 2 colheres de sopa (30g) de aveia
- 1 banana madura
- 1/2 dose de whey protein sabor chocolate
Modo de preparo:
Misture o leite com a aveia e leve ao microondas por 1 minuto. Adicione o whey protein e meia banana amassada. Na hora de servir, pique o restante da banana e coloque por cima do mingau. A adição de outras frutas, canela e amêndoas é opcional e totalmente saudável.
Além do mingau de aveia, veja essa receita de bolinho de maçã que o Guia da Cozinha separou:
Fonte: Saúde em Dia
