Tempo: 1h10
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 cebola picada
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Sal a gosto
Óleo e farinha de trigo para untar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
5 gomos de linguiça toscana sem pele desmanchada
1 lata de milho escorrido
1 lata de ervilha escorrida
Sal e orégano a gosto
1 sachê de requeijão tipo Catupiry® (250g)
Modo de preparo:
Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola e a linguiça até dourar e soltar toda a água. Adicione o milho, a ervilha, tempere com sal e orégano e refogue por mais 3 minutos. Desligue, acrescente o Catupiry® e misture. Reserve. Para a massa, bata no liquidificador o leite, a cebola, os ovos, o óleo, a maisena, a farinha, o fermento e o sal até ficar homogêneo. Despeje metade da massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Colaborador: Adriana Rocha