Tempo: 1h (+2h de congelador)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de lagarto
Sal a gosto
1 pote de molho madeira (comprado pronto)
Alface roxa e alface crespa para decorar
Modo de preparo:
Tempere a carne com o sal. Embrulhe em papel-alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Retire do forno e retire o papel. Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até que doure. Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, ou até que esteja duro e não muito congelado. Retire da geladeira e corte em fatias bem finas. Coloque em uma travessa, adicione o molho madeira e decore com as alfaces.
Colaborador: Mirian Soro/colaboradora