Tempo: 45min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 bifes de filé-mignon ou miolo de alcatra altos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de maisena
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
50g de queijo mussarela ralado
50g de queijo gorgonzola esmigalhado
50g de queijo provolone ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
200g de creme de leite
Modo de preparo:
Tempere os bifes com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira, em fogo médio com a manteiga e doure os bifes por 3 minutos de cada lado. Retire e reserve aquecido. Na mesma frigideira, despeje a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar. Junte os queijos e mexa até derreter Prove o sal e acrescente mais se necessário. Adicione o creme de leite, despeje sobre os bifes e sirva em seguida.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora