Comemorado um dia após a chegada da primavera, ou seja, hoje (23), o Dia do Sorvete é uma ótima data para dar as boas-vindas à temporada de calor. E não se preocupe: dá sim para incluir esse doce delicioso, de forma moderada, é claro, em uma alimentação equilibrada.
Isso é especialmente possível quando pensamos em sorvetes a base de suco. Assim, nesse Dia do Sorvete, confira as receitas de sorvete e picolé com suco de uva que separamos para você experimentar na hora da sobremesa:
Sorvete de baunilha com calda de uva
Ingredientes:
- 2 bananas bem maduras⠀
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha⠀
- 3 colheres de sopa de iogurte natural integral⠀
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de suco de uva
Modo de preparo:
No processador, coloque as bananas sem a casca, a baunilha, o iogurte natural e a manteiga derretida. Bata até virar um creme liso e coloque em um pote de vidro ou de inox, cubra com a tampa ou papel filme para prevenir de formar cristais de gelo. Deixe gelar por 6 horas. Quando for servir, retire 5 minutos antes para dar uma leve amolecida e conseguir fazer as bolas de sorvete.
Enquanto o sorvete gela, é hora de fazer a calda! Coloque o suco em uma panela em fogo baixo e deixe evaporar a água do próprio suco (reduzir) por 20 min, até ela ficar mais concentrada. Por isso, não deixe muito para não virar caramelo! Em seguida, coloque para esfriar e quando for servir o sorvete jogue por cima para ficar ainda mais deliciosamente saudável. ⠀
Picolé de uva
Ingredientes:
- 200 ml de suco de uva integral
- 1 Banana congelada
- 100 ml copo de bebida vegetal
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes em um liquidificador e despeje em uma forma de picolé. Por fim, leve ao freezer por aproximadamente 4 horas e sirva-se.
Receitas: Suco Campo Largo.
