Nesta sexta-feira, 7 de julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate, um ingrediente bastante versátil que pode ser consumido em diferentes preparações, inclusive em bebidas como o chocolate quente!
A opção, além de saborosa, também ajuda a esquentar nos dias frios. Então, aproveitando que estamos no inverno e que hoje é o Dia do Chocolate, que tal aprender algumas receitas de chocolate quente para fazer em casa? Bora lá:
Chocolate quente tradicional
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
- 4 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- Barras pequenas de chocolate ao leite para acompanhar
Modo de preparo:
- Em uma panela funda, misture o leite com o chocolate e o leite condensado.
- Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, adicione a maisena dissolvida na água, mexendo até engrossar.
- Desligue e misture o creme de leite levemente aquecido.
- Sirva quente, colocando uma barra de chocolate em cada xícara ou caneca onde irá servir.
Chocolate quente simples
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 2 litros de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 200g de chocolate meio amargo em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de licor de creme de cacau
- 1 colher (chá) de essência de rum
- Açúcar a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, leve ao fogo médio o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o chocolate em pó e o chocolate meio amargo.
- Cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente o licor de creme de cacau, a essência de rum, açúcar a gosto e misture.
- Retire do fogo, deixe amornar e sirva.
Chocolate quente com canela e noz-moscada
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
- Canela em pó e noz-moscada a gosto
- Raspas de canela ou chantilly para decorar
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o açúcar, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
- Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.
- Deixe ferver por 3 minutos ou até engrossar levemente.
- Retire do fogo e acrescente canela e noz-moscada.
- Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que a mistura engrosse um pouco.
- Desligue, decore cada caneca a seu gosto e sirva bem quente.
Chocolate quente com chantilly
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de maisena
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 1 litro de leite
- 100g de chocolate ao leite picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o achocolatado, o chocolate picado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e o chocolate derreter por completo.
- Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência.
- Se desejar, sirva acompanhado de chantilly pronto e polvilhado com raspas de chocolate ao leite.
Chocolate quente com paçoca
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 caixa de creme de leite
- 150g de chocolate meio amargo picado
- Paçoca esfarelada a gosto
Modo de preparo:
- Coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, a maisena e o chocolate em pó em uma panela e misture até dissolver.
- Leve ao fogo baixo, adicione o creme de leite e o chocolate picado e cozinhe até engrossar levemente.
- Transfira para canecas, cubra com paçoca esfarelada e sirva em seguida.
Fonte: Guia da Cozinha