Tempo: 50min
Rendimento: 30
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
100g de queijo prato ralado fino
100g de queijo meia cura ralado fino
100g de queijo mussarela ralado fino
50g de queijo parmesão ralado fino
1 gema
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
1 clara
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Misture os queijos em uma vasilha, junte a gema e o ovo ligeiramente batidos, e mexa bem. Vá colocando a farinha aos poucos, até dar ponto. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture. Modele as bolinhas, passe pela clara e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora