Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga
6 bifes de filé-mignon
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 vidro de palmito picado (300g)
1 lata de creme de leite
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola e o palmito por 3 minutos. Adicione o creme de leite, sal e cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Reserve. Aqueça uma frigideira com a manteiga e frite os filés temperados com sal e pimenta em fogo alto até dourar. Retire, coloque em uma travessa e sirva com o molho.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos