FOTO: André Fortes/Colaborador|PRODUÇÃO: Karin Santana/Áurea Soares
Rendimento: 4 porções
Tempo: 50min
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Arroz integral maravilha
- 2 xícaras (chá) de arroz integral (rico em vitaminas e fibras, responsável pelo bom funcionamento do intestino e assim pela saúde da pele)
- 1 cebola picada (antiinflamatória)
- 3 dentes de alho amassados (diurético, antiinflamatório e antioxidante)
- 3 colheres (sopa) de óleo de milho (gordura vegetal, responsável pela absorção de vitaminas solúveis em óleo como vitamina A, boa para a pele)
- 1 cenoura ralada (vitamina A, antioxidante, um dos responsáveis pela saúde da pele)
- 1/2 xícara de vagem picada (rica em fibras)
- 1/2 pimentão vermelho pequeno picado (rico em betacaroteno e vitamina C, antioxidantes)
- 1 peito de frango cozido e desfiado (rico em proteína e colágeno, responsáveis pela elasticidade e saúde da pele)
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada (rica em Selênio, excelente para pele)
- 3 colheres (sopa) de salsa picada (digestiva)
- 5 e 1/2 xícaras (chá) água fervente.
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficar transparente. Adicione a cenoura, a vagem, o pimentão, o frango e refogue por 3 minutos. Junte a água fervente e coloque o arroz e acerte o sal. Abaixe o fogo, deixe a panela semitampada e deixe o arroz cozinhar por completo. Misture as castanhas, a salsa e sirva em seguida.
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