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Saiba como sair do comum com a bisteca
Saiba como sair do comum com a bisteca - Shutterstock

Receitas

6 receitas deliciosas e diferentes de bisteca para agradar toda a família

Quer descobrir formas diferentes de preparar aquela bisteca que tem em casa? Veja essas receitas incríveis e saborosas

A bisteca é uma ótima opção para um jantar diferente e que agrade toda a família, não é mesmo? Mas, muitas vezes, acabamos nos acostumando a preparar essa carne de uma determinada forma e, com o tempo, podemos ir cansando dela. Assim, é importante saber algumas receitas diferentes de bisteca, com molhos e acompanhamentos diversos, para poder variar no preparo.

Por isso, separamos a seguir seis receitas diferentes com a bisteca para você experimentar. Confira:

Bisteca com molho de mostarda

Bisteca com molho de mostarda
Bisteca com molho de mostarda (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 8 bistecas suínas
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Molho

  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Primeiramente, tempere as bistecas com o alho e sal a gosto. Frite, aos poucos, em uma frigideira com óleo até dourar, em fogo médio. Escorra sobre papel toalha e reserve em uma travessa.

Para o molho, aqueça uma panela com a cebola e a manteiga, em fogo médio, e frite por 2 minutos. Adicione a mostarda e refogue rapidamente. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Despeje sobre as bistecas e sirva, se desejar, acompanhadas de salada de alface.

Bisteca grelhada com farofa

Bisteca grelhada com farofa
Bisteca grelhada com farofa (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 40min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 4 bistecas suínas
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de xícara (chá) de água fervente

Farofa

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 pimentão amarelo em cubos
  • 1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho

Modo de preparo

Tempere a bisteca com o alho, o gengibre, o suco, o óleo, sal e pimenta. Reserve. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola, a cenoura e o pimentão por 2 minutos. Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta. Misture a farinha e o cheiro-verde. Desligue e reserve em uma travessa.

Aqueça uma frigideira, em fogo alto, e grelhe a bisteca por 3 minutos de cada lado. Transfira para a travessa com a farofa e volte a frigideira ao fogo médio com a água, mexendo com uma espátula até reduzir pela metade e soltar do fundo da frigideira. Regue a bisteca e sirva em seguida.

Bisteca empanada

Bisteca empanada
Bisteca empanada (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 4 bistecas suínas
  • Suco de 2 limões
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 claras
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Arroz branco e feijão carioca para acompanhar

Refogado

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1/2 cenoura ralada
  • 4 xícaras (chá) de repolho em fatias finas
  • Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Tempere as bistecas de porco com o suco de limão, o alho, sal, pimenta e deixe descansar por 1 hora coberto. Leve uma panela ao fogo médio e doure o bacon na própria gordura. Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Depois, junte o tomate, a cenoura e refogue por 2 minutos, mexendo para não grudar no fundo. Por último, junte o repolho, sal, salsa e refogue até amaciar. Em seguida, passe as bistecas temperadas pela farinha de trigo, pelas claras batidas com o leite e empane na farinha de rosca. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel toalha e sirva com o refogado de legumes, arroz e feijão.

Bisteca de porco ao molho de laranja

Bisteca de porco ao molho de laranja
Bisteca de porco ao molho de laranja (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 40min (+30min de descanso)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 6 bistecas de porco
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
  • Óleo para fritar

Molho

  • 4 xícaras (chá) de suco de laranja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Tempere as bistecas com o limão, o alho, sal, pimenta e o alecrim. Deixe descansar por 30 minutos. Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo alto, e doure as bistecas dos dois lados. Retire e reserve. Para o molho, na mesma frigideira, em fogo médio, despeje o suco de laranja, sal, pimenta e misture com uma colher de pau até ferver e reduzir de volume pela metade. Dissolva a maisena na água, junte ao molho e mexa até engrossar levemente. Por fim, despeje o molho sobre as bistecas e sirva, se desejar, acompanhadas de salada.

Bisteca ao molho de champignon

Bisteca ao molho de champignon
Bisteca ao molho de champignon (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 20min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 8 bistecas suínas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 envelope de tempero em pó para legumes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de champignons fatiados
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Tempere as bistecas com o alho, metade do tempero em pó, sal e pimenta. Aqueça uma panela com o óleo e frite as bistecas até dourar dos dois lados. Retire e transfira para uma travessa. Em seguida, volte a panela em que fritou as bistecas ao fogo médio, adicione os champignons, a farinha, a água e o restante do tempero e cozinhe até reduzir e formar um molho. Espalhe sobre as bistecas e sirva.

Bisteca de porco ao alho e bacon

Bisteca de porco ao alho e bacon
Bisteca de porco ao alho e bacon (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 15min (+10min de descanso)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 4 bistecas de porco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3/4 de xícara (chá) de bacon em cubos
  • 4 dentes de alho em lâminas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

Primeiramente, em uma tigela, tempere a bisteca com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos. Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo alto, e frite as bistecas dos dois lados até dourar. Transfira para uma travessa e reserve. Na mesma panela, em fogo médio, coloque o bacon e frite por 3 minutos. Adicione o alho e frite até dourar. Escorra um pouco o óleo que se formou na frigideira, despeje o alho e o bacon sobre as bistecas. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Receitas: Guia da Cozinha

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