Tempo: 50min (+6h de congelador)
Rendimento: 6
Dificuldade: médio
Ingredientes:
1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de Karo
1 litro de água
3 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
1 e 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
Ramos de alecrim e fatias de limão para decorar
Modo de preparo:
Em fogo médio, dissolva o açúcar e o Karo na água. Deixe ferver e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Retire do fogo e acrescente o alecrim picado. Tampe a panela e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Passe a mistura por uma peneira e despeje em uma tigela. Em uma fôrma redonda, misture o suco, as raspas de limão e a mistura reservada. Cubra com filme plástico e leve ao congelador, mexendo de vez em quando, por 3 horas. Retire do congelador e bata a mistura no processador até ficar bem lisa, mas ainda congelada. Transfira novamente para a fôrma, cubra com filme plástico e leve ao congelador por mais 3 horas ou até firmar. Deixe o sorbet à temperatura ambiente de 10 a 15 minutos para amolecer um pouco. Faça bolas, decore com os ramos de alecrim, o limão e sirva logo em seguida.
Colaborador: Foodlook
