Sim, a salada é sempre uma boa pedida! Mas não é só disso que vivem os vegetarianos. As opções de pratos com vegetais são as mais variadas e, juntando um pouco de criatividade a ingredientes fresquinhos e saudáveis, é possível produzir muitas receitas para vegetarianos! Pensando nisso, selecionamos opções saudáveis, deliciosas e práticas para que você possa organizar o seu dia a dia.
Por que se tornar vegetariano?
A cultura ocidental, especialmente a brasileira, faz com que a maioria das pessoas seja naturalmente onívoras, isto é, consumidoras de carnes, além de vegetais. Mas são diversos os motivos que podem levar um indivíduo a se tornar vegetariano.
A ética em relação ao sofrimento animal quando usado para fins alimentícios, cosméticos e de vestuário; a preocupação com a saúde, já que diversos estudos relacionam a ingestão de carne com várias doenças; o engajamento ecológico, por saber que a produção de carne causa grande impacto na natureza. Hábitos familiares, crenças espirituais e religiosas, a prática de ioga, motivações filosóficas e rejeição do paladar à carne também podem mudar a alimentação de uma pessoa.
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